КОНЬЯК (франц. Coqnac, от назв. города во Франции в долине реки Шаранта), спиртной, безусловно, напиток изрядного качества (особенно — если настоящий; что же до прочих, то см. ниже пример анализа одной из этикеток поддельного К.). (См. также АРМАНЬЯК. Сравн. МЕДОВУХА, ПИВО, ЦАРСКАЯ ВОДКА, ШАМПАНСКОЕ.)

“КОНЬЯКЪ м. виноградная водка; гонятъ его и изъ другихъ плодовъ” (Даль)

“Как должны выглядеть <коньячные> бутылочные этикетки, какие знаки на них обязаны стоять и что вообще каждый из этих знаков собой представляет. <...>

1. Значок «5 звездочек» (). Он знаком всем, кто хоть мало-мальски разбирается в наших отечественных коньяках. Каждая звездочка обозначает <один> год выдержки. Значит, судя по этому знаку, коньяку пять лет от роду.

2. <...> «12 ANS D’AGE». Это тоже не вызывает затруднений. Благодаря этой надписи мы узнаем, что напиток выдерживался уже 12 лет.

3. <...> Слово «BRANDY» (бренди). Если на этикетке стоит слово «бренди», то срок выдержки этого напитка в дубовых бочках перед розливом всего-навсего 3 года. Вообще среди гурманов всего мира бренди считается недоделанным коньяком. Для французов даже то, что мы называем армянским, азербайджанским, грузинским коньяком, — это не более чем высококачественное бренди. Коньяк же для французов — это только тот напиток, который произведен в одноименной французской провинции.

4. <...> Надпись «NAPOLEON» («Наполеон»). Да будет вам известно, что «Наполеон» — это вообще не название коньяка, а обозначение срока его выдержки. Подобная надпись означает, что коньяк этот выдерживался в дубовых бочках как минимум 15 лет и выше. <По преданию, император любил арманьяки и коньяки именно этого «возраста». — Сост.> Это коньяк высочайшего класса. <...>

5 — 6. Вообще во Франции принята очень строгая система буквенного обозначения качественного коньяка. Вот как она выглядит:

V.O. — очень старый;

V.O.P. — очень старый, светлый;

V.S.O. — очень качественный, старый;

V.S.E.P. — очень качественный, специальный, светлый;

V.S.O.P. — очень качественный, старый, светлый <7–8 лет>;

V.V.S.O.P. — очень-очень качественный, старый, светлый;

X.O. — экстра, старый до <15 лет>.” (КомаС)

“Счастье близко-близко-близко:

Есть коньяк болгарский «Плиска».

Если ты к поэту пылкий —

Выбей чек на три бутылки.” (В. Шефнер)